Cura e attenzione viene data all’elemento più importante insieme al cibo, il vino.

Negli anni importantissime etichette sono state proposte ai nostri clienti e negli ultimi mesi del 2011 la proprietà in accordo con la condotta di Viterbo Slow Food ha voluto abbracciare un ambizioso progetto che vedrà la trasformazione della cantina da Nazionale con più di 300 etichette ad una cantina totalmente Regionale che quindi avrà alla base della proposta la migliore produzione della Regione Lazio.